Entrées
Foie Gras sur toast brioché
Délicieux foie gras fondant servi sur un toast légèrement brioché et grillé, accompagné d’une confiture de figues qui sublime chaque bouchée. Une entrée riche et festive pour démarrer le repas.
Tartare de saumon aux agrumes et perles de yuzu
Tartare de saumon frais, parfumé aux agrumes et parsemé de perles de yuzu, pour une entrée légère, raffinée et pleine de fraîcheur, parfaite pour un menu de Nouvel An ou un repas festif.
Plats
Saumon en croûte d'herbes, purée de célerie-rave
Saumon en croûte d’herbes fraîches, accompagné d’une purée onctueuse de céleri-rave, pour un plat raffiné, savoureux et parfumé, idéal pour un repas de fête ou un menu de Nouvel An élégant.
Magret de canard aux fruits rouges et miel
Magret de canard tendre, nappé d’une sauce aux fruits rouges et miel, pour un plat sucré-salé raffiné, gourmand et élégant, idéal pour un repas festif ou un menu de Nouvel An.
Desserts
Bûche glacée au chocolat et fruits rouges
Bûche glacée aux textures contrastées : chocolat onctueux et coulis de fruits rouges acidulés, décorée de petits éclats croquants pour un effet visuel magique sur la table.
Mini dômes au chocolat et framboise
Mini dômes au chocolat noir, cœur framboise fondant, pour un dessert élégant, gourmand et raffiné, parfait pour un menu de fête ou un repas de Nouvel An haut en couleurs et saveurs.